The Kuma Shochu ~The origin of authentic shochu~
历史

传说中的故里,五百年的积淀

被人们所守护的悠久岁月中沉淀下来的醇美与芳香

战国时代,烧酒及其酿造方法从中国大陆传入人吉地区。五百年来,酿酒师们怀着对悠久历史和古老传统 的自豪感,对酿造美味香醇的好酒投入了极大的热情,一直持续至今。

自然

将九州深山中的清冽甘泉和丰收果实原汁原味地酿造出来。

蕴藏着幽深意境的群山、作为日本三大急流之一的球磨川、冷热温差极大的自然环境,共同孕育出了这片 生机勃勃的土地。球磨烧酒正是源自于球磨地区的美丽、柔和与强健。

传统

继承发扬的传统

千锤百炼的技艺

球磨烧酒一直继承并发扬着来自遥远大陆的传统酿造方法。 至今仍保留着酿酒师“杜氏”的品味与技艺,并由此打造出了标志性的香醇美味。 为了酿造出更加纯正的烧酒,酿酒师们仍在千锤百炼,期待技艺更加纯熟、美酒更加醇香。