杜氏：
林　泰広
あ〜これこれっ！やっぱりこの焼酎 !!っていうような焼酎を造りたいです。

有限会社林酒造場
ユウゲンガイシャハヤシシュゾウジョウ

○創業／江戸中期
○代表者／林　篤   第13代目
○住所／〒868-0601 熊本県球磨郡湯前町下城3092 地図表示マップ
○電話／0966-43-2020　○FAX／0966-43-4048
○E-mail／krhyy937@ybb.ne.jp
○HP／
★工場見学／無
・連絡：
・人数：
・事前連絡：
○コメント／
「一酌は　げにこよなきと人の云う　味も香りも酔いも極楽」
　国定公園一房山に雪が積もると仕込みに入り、年間でもっとも寒い時期に最盛期を向かえ春の訪れとともに新しい焼酎が出来上がる。創業より湧き出る井戸水と伝承の技術を活かしつつ新しい技術を融合させ、米の自然で豊かな風味、コクと旨みの味わい深い焼酎造りをしています。家の近くには、相良藩長毎が寛永２年（１５８１年）創建の国指定重文の生善院観音堂（普門寺盛誉　化猫の寺）があり、天正９年（１５８１年）造立の吉祥院や、湯前城跡に慶長９年（１６０４年）移された普門寺の跡があって、２６代住職の墓も残っている。お参りに来た人が、この茶屋で焼酎を飲んだと思はれる。
○ブログ新着情報／

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○蔵元商品紹介○


林酒造場

「極楽　減圧」

(ゴクラク　ゲンアツ)
種類／本格焼酎   麹の種類／白麹   長期熟成／普通
原料／米   仕込方法／タンク   熟成期間／
蒸留方法／減圧   貯蔵方法／タンク  
やさしく芳醇でさわやかな香りの、透明感の中にもほのかな甘さを感じる、まろやかな口当たりの焼酎です。
○200ml／20度／瓶(一本箱:無し)
○360ml／20度／瓶(一本箱:無し)
○900ml／20度／瓶(一本箱:有り)
○1800ml／20度／瓶(一本箱:無し)
○105ml／25度／瓶(一本箱:無し)
○200ml／25度／瓶(一本箱:無し)
○360ml／25度／瓶(一本箱:無し)
○900ml／25度／瓶(一本箱:有り)
○900ml／25度／パック(一本箱:無し)
○1800ml／25度／瓶(一本箱:無し)


林酒造場

「常圧長期貯蔵　極楽」

(ジョウアツチョウキチョゾウ　ゴクラク)
種類／本格焼酎   麹の種類／白麹   長期熟成／長期
原料／米   仕込方法／タンク   熟成期間／
蒸留方法／常圧   貯蔵方法／タンク  
米もろみをじっくり煮てコクとうまみを十分に引き出した常圧焼酎を、３年以上熟成させた口当たりの良い焼酎。米の豊かな味わいをお楽しみください。
○720ml／25度／瓶(一本箱:有り)
○1800ml／25度／瓶(一本箱:無し)


林酒造場

「熊本城」

(クマモトジョウ)
種類／本格焼酎   麹の種類／白麹   長期熟成／長期
原料／米   仕込方法／タンク   熟成期間／
蒸留方法／常圧   貯蔵方法／樽  
常圧焼酎の古酒をさらに古樽で貯蔵し熟成させたました。古樽だけに貯蔵中の減少は大きいですが、その分深く濃く出来上がります。
○720ml／35度／瓶(一本箱:有り)


林酒造場

「原酒極楽」

(ゲンシュゴクラク)
種類／本格焼酎   麹の種類／白麹   長期熟成／普通
原料／米   仕込方法／タンク   熟成期間／
蒸留方法／減圧   貯蔵方法／タンク  
米のうまみを十分に引き出した常圧焼酎を水を1滴も加えない原酒を、そのままびんに詰めました。。原酒ならではの濃縮した酒精が織り成す奥深い味わいがお楽しみいただけます。
○720ml／41度／瓶(一本箱:有り)


林酒造場

「ゆうき」

(ユウキ)
種類／本格焼酎   麹の種類／白麹   長期熟成／普通
原料／米   仕込方法／タンク   熟成期間／
蒸留方法／減圧   貯蔵方法／タンク  
大阿蘇の自然に恵まれた地で、江藤友明氏が川魚を利用して除草と害虫駆除を行う農法で作った「無農薬コシヒカリ」を８０％まで精米した米を使いました。やさしく、透きとおるような味わいです。
○720ml／25度／瓶(一本箱:有り)


林酒造場

「極楽　常圧」

(ゴクラク　ジョウアツ)
種類／本格焼酎   麹の種類／白麹   長期熟成／長期
原料／米   仕込方法／タンク   熟成期間／
蒸留方法／常圧   貯蔵方法／タンク  
常圧焼酎の３５％です。度数が高い分溶け込んでいる成分が出てこないため、ろ過が軽くすみ、その分濃く豊かな味わいがご賞味いただけます。
○720ml／35度／瓶(一本箱:有り)
○1800ml／35度／瓶(一本箱:無し)