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杜氏： 越富 茂 |
| 5代目越富杜氏は頑固で実直な性格。焼酎業界で初めて現代の名工に選ばれた3代目淋杜氏の技を引き継いでいます。 |
繊月酒造株式会社
| ○創業／明治36年 |
| ○代表者／堤 正博 第3代目 |
○住所／〒868-0052 熊本県人吉市新町1番地
 マップ
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| ○電話／0966-22-3207 ○FAX／0966-22-3208 |
| ○E-mail／support@sengetsu.co.jp |
| ○HP／http://www.sengetsu.co.jp/ |
| ★工場見学／有 ・連絡：必要 ・人数：50名 ・事前連絡：1日前まで |
| ○コメント／ 焼酎造りの季節だけ、杜氏を他県から雇い入れる蔵が多かった中、百余年前の創業当時から自前の杜氏を抱えてきました。おかげで、歴代の杜氏が独自に開発した技術や工夫がうまく継承されてきました。それが、50銘柄以上の酒質を造る技術の根源になっています。また、焼酎の長期貯蔵に昔から取り組んでおり、古酒の保有量が多いのも特徴です。50年を超す古酒が今もカメの中に眠り続けております。樫樽貯蔵も40年以上前から手掛けています。貯蔵技術に磨きをかけてきたことで「たる繊月」「無言」などの樫樽貯蔵酒に高い評価を頂いております。人吉蔵めぐりコースに「焼酎蔵」として参加し、一般消費者の方の焼酎への理解を深める活動をしてまいりました。近年、足湯を設置し観光客の方に喜ばれております。 |
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